Уха с вареным яйцом

Сварить рыбный бульон следующим образом. Рыбную мелочь очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и промыть. Рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лук, корень петрушки, посолить и варить при слабом кипении. За 5-10 минут до окончания варки добавить укроп, перец и лавровый лист. Затем рыбу вынуть, а бульон процедить. В готовый бульон добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 10 минут. После чего положить обжаренные на масле лук, морковь, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне, не перемешивая, чтобы картофель сохранил свою форму. При подаче на стол положить рыбу, мелко нарезанное крутое яйцо и посыпть зеленью.

Ингредиенты:
Хек или другая рыба	500 г
Картофель	6-8 шт
Морковь	1 шт
Репчатый лук	1-2 шт
Сливочное масло	2 ст. ложки
Яйца вареные	2 шт
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу
Зелень	по вкусу

 

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.