Рецепты / Рецепты первых блюд / Уха
Уха на курином бульоне
Сварить на медленном огне куриный бульон со специями, кореньями и луком. Затем курицу вынуть, бульон процедить, положить в него осетрину или стерлядь и варить на слабом огне 30-40 минут. После чего рыбу вынуть, охладить и нарезать кубиками. В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Затем опустить осетрину или стерлядь, можно влить немного сухого белого вина или шампанского и прогреть. При подаче на стол посыпать зеленью.
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| Курица | 1 шт |
| Осетрина или Стерлядь | 600-800 г |
| Картофель | 3-4 шт |
| Репчатый лук | 2 шт |
| Корень петрушки | 1-2 шт |
| Белое вино или шампанское | 1/2 стакана |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Добавить рецепт
