Уха рыбацкая
Самая вкусная уха получается из рыб разных пород, сваренных вместе. Мелкую рыбу выпотрошить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить петрушку, укроп, довести до кипения и варить на слабом огне, пока рыба основательно не выварится.
Готовый бульон процедить, положить нарезанного на куски судака или другую крупную рыбу, очищенные небольшие картофелины, мелкие головки лука, добавить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности. При подаче на стол в тарелки с ухой положить сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
| Ингредиенты: |
|
| Рыбная мелочь
|
500 г |
| Судак или другая курпная рыба
|
400 г |
| Картофель
|
400 г |
| Репчатый лук
|
4 головки |
| Сливочное масло
|
2 ст. ложки |
| Зеленый лук
|
по вкусу |
| Петрушка
|
по вкусу |
| Укроп
|
по вкусу |
| Лавровый лист
|
по вкусу |
| Перец
|
по вкусу |
| соль
|
по вкусу |
Добавить рецепт
