Рецепты / Рецепты первых блюд / Бульоны
Рыбный бульон
Рыбную мелочь очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и промыть. Рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лук, корень петрушки, посолить и варить при слабом кипении. За 5-10 минут до окончания варки добавить укроп, перец и лавровый лист. Затем рыбу вынуть, а бульон процедить.| Ингредиенты: | |
|---|---|
| Рыбная мелочь | 500-600 г |
| Вода | 2-3 л |
| Корень петрушки | 1 шт |
| Укроп | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Добавить рецепт
