Куриный бульон

Предлагаю вам кулинарный рецепт куриного бульона, на основе которого вы сможете приготовить любое первое блюдо или с несложными дополнениями использовать его как самостоятельное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для детского питания. Для приготовления куриного бульона разделанную и вымытую курицу положить в кастрюлю, добавить очищенные потроха (кроме печени и сердца), поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену с куриного бульона и положить связанные в один пучок зеленый лук и зелень петрушки. Убавить огонь и на очень слабом огне доварить курицу. Бульон процедить, дать ему вскипеть, за 1-2 минуты положить в бульон лавровый лист и черный перец. Хочу дать совет. С прозрачным куриным бульоном можно подать гренки из пшеничного хлеба. Для этого хлеб очистить от корок, нарезать кубиками и подсушить в шкафу до хрустящего состояния или нарезать ломтиками и обжарить в масле. Еще в моей семье очень любят куриный бульон с гренками с сыром. Их я готовлю следующим образом. Хлеб очищаю от корок, нарезаю тонкими ломтиками, кладу на противень, посыпаю тертым сыром. Затем сбрызгиваю растопленным маслом и запекаю в духовке.

Ингредиенты:
Курица	1 шт
Лук зеленый	50 г
Зелень петрушки	1 пучок
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

 

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.