Рецепты первых блюд:

Рецепты первых блюд

Обычно первыми блюдами считаются жидкие блюда, сделанные на основе мясных, рыбных или грибных бульонов. Традиционно рецепты первых блюд разделяются на горячие и холодные.

В русской кухне существует огромное колическтво разнообразных рецетов первых блюд, так как их приготовление лежит в традициях русского народа.

Понятие первые блюда закрепилось за супами, ухой, щами, борщами, рассольниками, солянками, похлебками, окрошками и означает их первенствующее положение, а также веками сложившийся в русской кухне порядок подачи блюд. На сегодняшний день доказано, что с точки зрения здорового питания и физиологии человека этот порядок подачи блюд является наиболее рациональным.

по дате / по алфавиту	просмотров
Белый бульон из говядины
Белый бульон из свинины
Белый мясной бульон
Белый овощной бульон
Бешбармак по-киргизски
Борщок свекольный Свеклу отварить и натереть на терке. Мясо нарезать кусочками средней величины, добавить нашинкованные грибы, слегка посолить, залить холодной водой и варить на слабом огне. Перед окончанием варки положить обжаренный лук, свеклу и специи, вскипятить…
Борщ полтавский с галушками
Борщ украинский зеленый
Ботвинья с рыбой
Бульон грибной с луком
Бульон мясной (костный) Для приготовления этого вкусного бульона можно использовать не только мясо и кости, но и домашнюю птицу, языки и другие мясные продукты, предназначенные для употребления в отварном виде. Качество бульона в основном зависит от точного выполнения…
Грибной бульон
Кавказский белый бульон из баранины
Кара-чорба
Красный куриный бульон
Куриный бульон Предлагаю вам кулинарный рецепт куриного бульона, на основе которого вы сможете приготовить любое первое блюдо или с несложными дополнениями использовать его как самостоятельное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для детского питания. Для…
Литовский холодный борщ
Мясной бульон быстрого приготовления
Окрошка рыбная
Окрошка уральская