Рыба отварная с картофелем

Нарезать рыбу порционными кусками, сделать надрезы на коже, куски уложить в посуду в один ряд кожей вверх  и залить горячей водой, добавив овощи и  специи, или залить пряным отваром и варить 15-20 минут.

Отдельно сварить очищенный целый картофель. Перед подачей горячую вареную рыбу вынуть шумавкой из бульона, разложить на тарелки, гарнировать горячим вареным картофелем, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Отварную рыбу можно полить соусом или подать соус отдельно. Вместо соуса можно использовать сливочное масло.

Приготовление пряного отвара. Для получения пряного отвара на 1л воды берут по 1/2 моркови, петрушки, сельдерея, 1 головку лука, 1 1/2 чайной ложки соли, 3 горошины перца, 1 лавровый лист.

Морковь, коренья и лук очистить, вымыть и нарезать, залить холодной водой, довести до кипения, добавить специи и соль и варить 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.