Рецепты / Рецепты вторых блюд / Блюда из рыбы
Каракатицы со шпинатом (Супьес спанаки)
Чистим каракатиц, удаляя центральную кость и чернила. Чернила наливаем в стакан.Пассируем в кастрюле лук с маслом, укропом, петрушкой и мятой. Добавляем каракатицы, нарезанные кусочками, посыпаем их перцем, пассируем немного и добавляем воду и чернила.
Варим на слабом огне 1 час, затем добавляем нарезанный шпинат, немного воды и чернил (1/2 чашки) и варим еще 40 минут. В конце добавляем соль и вино.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| каракатицы | 1 кг |
| шпинат | 1 1/2 кг |
| оливковое масло | 1 чашка |
| зеленые луковицы | 5 шт |
| укроп | 1 пучок |
| петрушка | 1 пучок |
| белое вино | 1/2 чашки |
| мята | немного |
| соль-перец | по вкусу |
Добавить рецепт
