Рецепты / Изделия из теста / Изделия из песочного теста
Изделия из песочного теста
Песочное тесто готовится легко, быстро и просто. Изделия из него обычно получаются рассыпчатыми, отсюда и название песочные. Толстые куски песочного теста пропекаются обычно плохо, поэтому для печенья, пирогов и пирожных рекомендуется раскатывать пласт теста толщиной не более 4-8 мм.
| по дате / по алфавиту | просмотров |
|---|---|
Корзиночки (тарталетки) Тесто раскатывают в виде пласта толщиной 7—8 мм. Выемкой делают круглые лепешки, кладут в формочки и придавливают таким образом, чтобы оно вошло во все узоры формочки. Выпекают при температуре 240—260°, охлаждают, вынимают… | |
Мягкое песочное тесто Взять масло или маргарин и аккуратно размягчить, затем перетереть с сахаром, яйцами или яичными желтками. Затем в полученную массу всыпать муку, смешанную с солью и содой, быстро замесить и поставить на 1—2 ч в холодильник. Так как… | |
Песочное тесто со сметаной Взять масло или маргарин и аккуратно размягчить, затем перетереть с сахаром, яйцами или яичными желтками, добавить сметану. Затем в полученную массу всыпать муку, смешанную с солью и содой, быстро замесить и поставить на 1—2 ч в… | |
Пирожные «Колобок» Растереть до получения однородной массы масло, сахар, яйца . Всыпать предварительно просеянную муку, добавить соль, соду и быстро замесить тесто. Далее необходимо выпекать в специальных формочках в виде полусферы; круглые подставки под… | |
| Песочное тесто | |
| Пирожные песочные с орехами | |
| Сладкое песочное тесто |
