Рецепты / Рецепты первых блюд / Похлебки и другие горячие супы
Суп экономический
Взять ячменные крупы, нарезать луковицу ломтиками, влить воду и варить с час. Поджарить в печке жир.
Когда жир растопится, подсыпать овсяные крупы (а если нет, то пшеничной муки) и смешать это хорошенько, чтобы составить тесто, на которое наливать вышеупомянутый ячменный отвар понемножку, мешая беспрестанно. Все это вскипятить еще раз.
К этому прибавить каких угодно кореньев и немного перцу; поварить еще с четверть часа и посолить потом суп.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| ячменные крупы | 70 г |
| лук | 1 головка |
| вода | 1 литр |
| жир (говяжий, бараний, свиной) | 1-2 ст. ложки |
| овсяные крупы | 70 г |
Добавить рецепт
