Рецепты / Рецепты закуски / Закуски из мяса и птицы
Свинина с яйцом
Взять кусок свинины (окорок) и сделать в нем углубление по всей длине. Немного посолить в разрезе и аккуратно и красиво уложить туда вареные яйца. Также в разрез уложить сало и сырую морковь.
Сверху свинину посолить, натереть сахаром, уксусом и красным перцем. Дать возможность мясу настояться и просолиться в течение 3 часов. Жарить на сковороде на умеренном огне до готовности.
Свинину охладить, нарезать и подавать с соусом их хрена.
Соус из хрена. Корень хрена тщательно промыть, очистить от кожицы, натереть на терке, залить горячей водой и накрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и размешать.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| свинина | 700—800 г |
| яйца | 2—3 шт |
| морковь | 1—2 шт |
| свиной шпик | 50 г |
| 3%-ный уксус | 1 ст. ложка |
| сахар | 1 ч. ложка |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| соус из хрена | по вкусу |
| Для соуса: | |
| хрен | 100 г |
| вода | 1/2 стакана |
| 3%-ный уксус | 1/2 стакана |
| сахар | 1 ч. ложка |
| соль | 1 ч. ложка |
Добавить рецепт
