Свинина, запеченная в тесте

Свинину, лучше окорок, положить на 1 ч в холодную воду, затем обсушить и посолить.

Сделать довольно крутое тесто, желательно из ржаной муки, и обмазать им свинину, обмакивая руки в холод­ную воду. Положить на противень и поставить в духовку на 1— 1,5 ч. Когда корочка зарумянится, смочить ее теплой водой. Го­товую свинину вынуть из духовки, снять тесто и остудить.

Подавать желательно с соусом сметанным с хреном.

Соус сметанный с хреном. Муку слегка обжарить, добавить сметану, посолить, довести до кипения. Натереть хрен и прогреть на масле для удаления резкого вкуса, влить уксус, смешать со сметанным соусом и дать прокипеть.

Приятного аппетита!

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.