Рецепты / Рецепты салатов / Салаты из овощей, грибов, яиц
Греческий салат
при приготовлении греческого салата используется специальный сыр "Фета". Многие его путают с "Фетаки" или другими подделками, так что будьте осторожны. Если не можете найти в ваших магазинах Фету, то используйте лучше обычную брынзу.
Для приготовления этого салата овощи - огурцы и помидоры - необходимо крупно порезать (греки считают, что при крупной резке остается больше сока и витаминов в овощах, а также привлекательнее выглядят). Перец и лук нарезается колечками.
Подготовленные компоненты посолить, поперчить, добавить оливки и мелко нарезанную петрушку, все полить уксусом, оливковым маслом и осторожно перемешать. Сверху салат украсить сыром "Фета".
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| На 6 порций: | |
| помидоры | 950 г |
| огурцы | 260 г |
| сладкий перец (можно и без него) | 300 г |
| репчатый лук | 1 головка |
| греческие оливки (лучше черные) | 160 г |
| сыр «Фета» | 150 г |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| греческое оливковое масло | 125 мл |
| ригани (орегано) | 1 ч. ложка |
| свежая зелень петрушки | по вкусу |
| винный уксус (по желанию) | 60 мл |
Добавить рецепт
