Рецепты / Изделия из теста / Блины, оладьи
Оладьи клубничные
Спелую клубнику перебираем, моем, хорошенько разминаем ее и перемешиваем с сахаром до кисло-сладкого вкуса. Смесь выкладываем на сито и даем стечь сиропу. Сироп кипятим, охлаждаем, примешиваем к клубничной мякоти и пропускаем через сито так, чтобы в массе почти не осталось влаги.
Вымешанное тесто раскатываем тонко, нарезаем на квадратные кусочки (примерно 4Х 4 см). На середину каждого кусочка кладем по 2 или 3 ч. ложки приготовленной клубничной массы, заворачиваем со всех сторон, слегка нажав посередине чем-нибудь плоским и гладким. Готовые свертки обмакиваем во взбитые сырые яйца, обваливаем в сухарях и печем на листе в духовке или в печи. Когда оладьи испекутся, снова обваливаем их в мелком сахаре и приглаживаем снаружи стальной лопаточкой. Подаем с клубничным соком.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| пшеничная мука | 500 г |
| яйца | 3 шт |
| молоко | 1,5 стакана |
| сметана | 1 ст. ложка |
| свежая клубника | 300 г |
| сахар | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| толченые сухари | по потребности |
Добавить рецепт
