Рецепты / Изделия из теста / Блины, оладьи
Блины боярские
В холодной воде разводят дрожжи, всыпают гречневую или пшеничную муку, размешивают и дают опаре подняться. За 2 ч перед жареньем прибавляют кипящее молоко, солят, остужают, вмешивают сырые яйца, масло, дают снова подняться.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| Для опары: | |
| гречневая мука | 100 г |
| пшеничная мука | 100 г |
| вода | 1 стакан |
| дрожжи | 20 г |
| Для теста: | |
| гречневая мука | 300 г |
| кипящее молоко | 2 стакана |
| яйца | 1 шт |
| сливочное масло | 2 ст ложки |
| соль | по вкусу |
| Для жаренья: | |
| растительное или топленое масло | 3 ст ложки |
Добавить рецепт
