Рецепты / Изделия из теста
Изделия из теста:
На Руси еще с давних времен почитали хлеб. Если случалось обронить кусок хлеба, его надо было не только поднять и обтереть, но и поцеловать, а также попросить у него прощения.
Тесто для хлеба всегда начинали готовить с вечера. В квашню засыпали муку, подливали чуть подогретую колодезную воду, тщательно промешивали и, накрыв чистой полотняной тканью, ставили в теплое место. С утра, вымесив тесто, давали ему подойти, а затем пекли караваи.
Особое место в русской кухне занимали пироги: без них не обходился ни один праздник. Известны пироги именинные, крестильные, свадебные пироги; из пресного, дрожжевого, слоеного; открытые и закрытые; маленькие пирожки и большие пироги и др.
| по дате / по алфавиту | просмотров |
|---|---|
Апельсиновый кекс Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 120 ккал 1. Размягченное масло разотрите с сахарным песком, желтками и ванильным сахаром. 2. Добавьте в эту массу яичные белки и взбивайте до тех пор, пока она не станет однородной. 3.… | |
| Бисквит из манной крупы | |
| Бисквит на сметане | |
| Бисквитное тесто | |
| Бисквит с фруктами | |
| Блинчики пшеничные | |
Блинчики с творогом Готовят тонкие блинчики любым способом. Заворачивают в них творог и обжаривают на сливочном масле на сковороде с обеих сторон. Приготовление начинки. Творог протирают через мелкое решето, растирают с сырыми яйцами, сметаной, сахаром и… | |
| Блинчики с творогом в сметане | |
| Блины боярские | |
| Блины гречневые заварные | |
| Блины гречневые сдобные | |
| Блины пшеничные | |
| Блины пшенные | |
| Блины с зеленью и творогом | |
| Блины скороспелые | |
| Блины скороспелые гурьевские | |
| Блины с манной крупой | |
| Блины столичные | |
Булочка дорожная Вначале необходимо приготовить дрожжевое опарное тесто. Для этого воду нагреть до температуры 30-35 0С, добавить дрожжи, предварительно размешанные с водой, часть муки и замесить жидкое тесто без комочков. Опару поставить в теплое место на 2-2,5 часа… | |
| Булочка с повидлом |
