Рецепты / Рецепты вторых блюд / Блюда из мяса
Мастава
Курдючное сало нарезаем кубиками и растапливаем в чугунном котле. Шкварки удаляем, кладем нарезанное мелкими кусочками мясо, нашинкованный кольцами лук, мелкие кубики моркови и жарим 10 мин. Затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками томаты или томатную пасту, жарим еще 10 мин, солим, посыпаем красным перцем и доводим до кипения.
В кипящий котел опускаем рис, а через четверть часа — картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варим до готовности картофеля. Затем снимаем блюдо с огня, накрываем котел крышкой, посыпаем мелко нарезанной кинзой, зеленым луком и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| баранина | 500 г |
| курдючное сало | 150 г |
| картофель | 3 шт |
| морковь | 2 шт |
| лук | 3 шт |
| рис | 1 стакан |
| зелень кинзы | по вкусу |
| томаты | 500 г |
| или томатная паста | 1/2 стакана |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Добавить рецепт
