Рецепты / Рецепты вторых блюд / Блюда из мяса
Свиной шницель фаршированный
Сначала готовим начинку. Ветчину пропускаем через мясорубку, добавляем толченый чеснок, 2 ст. ложки панировочных сухарей, сметану, соль, перец и перемешиваем.
Свинину разрезаем на 4 ломтика, отбиваем, натираем слегка солью и перцем. Половинку каждого ломтика обмазываем начинкой и накрываем второй. чтобы начинка оказалась внутри. Обваливаем шпицель в смеси муки, панировочных сухарей, придаем мясу овальную форму и жарим с обеих сторон на сковороде в перекаленном жире около 5 мин, затем на такое же время помещаем в духовку. Заливаем растопленным маслом, подаем к столу с крокетами из картофеля и маринованными овощами.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| постная свинина | 700 г |
| копчено-вареная ветчина | 120 г |
| чеснок | 4 зубчика |
| сметана | 2 ст. ложки |
| панировочные сухари | по потребности |
| пшеничная мука | по потребности |
| жир | по потребности |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Добавить рецепт
