Рецепты / Рецепты вторых блюд / Блюда из мяса
Шницель с грибами
Свинину (окорок) разрезаем на 4 ломтика, отбиваем их. Яйца взбиваем вместе с молоком, добавляем рубленый лук, чеснок, перец. В приготовленную смесь обмакиваем шницели и ставим их в холодное место на 2 ч.
Потом удаляем с поверхности мяса остатки лука и чеснока, солим, обваливаем мясо в рубленой зелени петрушки, затем в смеси муки и панировочных сухарей и жарим в прокаленном жире.
Грибы несколько раз промываем проточной водой, нарезаем и, посолив, обжариваем в масле.
Выкладываем шницели и грибы в блюдо, сервируем с жареным или отварным картофелем, сметанным соусом.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| свинина | 600 г |
| яйца | 2 шт |
| молоко | 1 стакан |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 3 зубчика |
| жир | 50 г |
| соленые грибы | 400 г |
| сливочное масло | 60 г |
| зелень петрушки | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| мука | по потребности |
| панировочные сухари | по потребности |
Добавить рецепт
