Рецепты / Блюда из творога / Десерты с творогом
Клецки по-таллински
Смешав муку с яйцами, посолив и добавив воды, замешиваем на доске тесто. Надо, чтобы оно было упругим, эластичным, но не слишком крутым.
Дав отстояться, раскатываем в лист толщиною 2 мм. Затем отделяем от него неправильные кусочки размером 2—3 см, следя, чтобы не слипались, варим их в крутом подсоленном кипятке, откидываем на дуршлаг, ополаскиваем холодной водой, кладем в сотейник с горячим жиром и греем несколько минут.
Подавая к столу, посыпаем протертым творогом с тмином, поливаем холодной сметаной, украшаем шкварками из нарезанного кубиками сала.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| мука | 3 стакана |
| яйца | 4 шт |
| творог | 500 г |
| сметана | 300 г |
| жир или сливочное масло | 2 ст. ложки с верхом |
| несоленое сало | 30 г |
| соль | по вкусу |
Добавить рецепт
