Рецепты / Рецепты вторых блюд / Блюда из мяса
Котлеты полтавские
Для приготовления полтавских котлет возьмите свиную корейку, отбейте ее так, чтобы получилась тонкая пластинка мяса.
Косточку необходимо зачистить, на мясо положить кусочек масла, свернуть мясо вокруг косточки пирожком.
Каждую такую котлетку необходимо обмакнуть в яйце, затем обвалять в толченых сухарях и обжарить на перекаленном масле до готовности.
На Украине принято подавать полтавские котлеты с жареным картофелем.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| свинина (корейка) | 600 г |
| сливочное масло (для мяса) | 60 г |
| сливочное масло (на сковороду) | 50 г |
| сухари | 60 г |
| яйца | 1 шт |
Добавить рецепт
