Рецепты / Рецепты для пикника / Шашлыки
Шашлык из свинины
Для приготовления шашлыка лучше использовать свежее мясо (например, только что купленное на рынке или в магазине), тогда шашлык получится более сочным.
Не слишком жирное мясо свинины очищаем от пленки, нарезаем кубиками по 30 г, перетираем солью, перцем, луком, нарезанным кольцами. Затем перекладываем свинину в эмалированный тазик. К уксусу прибавляем сахар и заливаем мясо, перемешиваем и держим мясо под гнетом сутки. Перед жарением кусочки насаживаем плотно друг к другу на шампуры и жарим, поворачивая над горячими углями.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| свинина | 1 кг |
| лук | 4 шт |
| соль | 1 ч. ложка |
| молотый черный перец | 1/2 ч. ложки |
| красный перец | 1/2 ч. ложки |
| 3 %-ый уксус | 40 г |
| сахар | 1,5 ч. ложки |
Добавить рецепт
