Салат из листьев одуванчика

Пусть дорогих пользователей не пугает данный рецепт. Раньше на Руси часто готовили данный салат, просто в последнее время про него забыли. Готовьте, пробуйте.

Чтобы уменьшить горечь, свежие молодые листья одуванчика замачиваем на полчаса в соленой воде. Затем нарезаем нержавеющим ножом и заливаем сметанным соусом, к которо\му добавлен тертый хрен. Такой салат можно посыпать сверху мелко рубленным яйцом или тертым сыром.
Есть еще и такой вариант: листья одуванчика заливаютмайонезом и посыпают сверху мелко нарезанной зеленью из листьев крапивы, кресс-салата, огуречника.

Сметанный соус. К сметане добавляем остальные компоненты и тщательно  перемешиваем. Если вам покажется, что соус недостаточно кислый, добавьте чуточку уксуса или фруктового сока. Вкус основного сметанного соуса можно изменить, добавив к нему некоторые приправы: растертый крутой желток или треть стакана растительного масла смягчат его; две столовые ложки мелко нарубленной зелени обогатят соус витаминами; столовая ложка томатного пюре придаст пикантность. Ингредиенты: на 1/2 стакана сметаны - 1/2 ч. ложки соли, щепотку сахара, перец по вкусу.

Приятного аппетита! 

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.