Рецепты / Рецепты первых блюд / Щи
Щи зеленые из щавеля с крапивой
Обычно такие щи варятся из говядины, но вы можете взять любое имеющееся у вас мясо. Сварите мясной бульон. Щавель тщательно промойте, картофель почистите и порежьте брусочками, морковь потрите на крупной терке, лук мелко порубите, капусту свежую мелко порубите. В мясной бульон положите сначала картофель, когда закипит снимите пену, положите лук, морковь, капусту, накрыть кастрюлю крышкой и варить н медленном огне. За 5-10 минут до окончания варки добавить щавель и мелко порубленную крапиву, посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить до готовности также на слабом огне.
Подавать такие жи следует с мелко порубленным вареным куриным или перепелиным яйцом и сметаной. Зеленые щи из щавеля с крапивой идеально утолят ваш голод, наполнят организм витаминами, придадут сил на весь день. Будьте здоровы.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| говядина | 300 г |
| картофель | 3-4 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| капуста свежая | 1/2 небольшого кочана |
| щавель | 300 г |
| крапива | по вкусу |
| яйца вареные | в зависимости от количества порций |
| сметана | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| лавровый лист | по вкусу |
Добавить рецепт
