Рецепты / Рецепты первых блюд / Холодные супы
Окрошка рыбная
Готовят этот холодный суп из вареной или жареной рыбы, которую нарезают небольшими кусками, прибавляют нарезанные кубиками соленые огурцы, зелень лука, сбрызгивают уксусом и дают постоять в холоде. Разводят крепким хлебным квасом, кладут сметану, сахар, соль. Подают с рубленой зеленью петрушки или укропа и кусочками льда. Отдельно подают хрен и горчицу.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| Вареная или жареная рыба | 200 г |
| Свежие или соленые огурцы | 2 шт |
| Зеленый лук (рубленый) | 1 ст. ложка |
| Уксус | 1/2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Квас | 2 л |
Добавить рецепт
