Ботвинья с рыбой

Ботвинью готовят с белугой, судаком, консервированными крабами.

Рыбу варят и охлаждают. Шпинат и щавель варят отдельно, а затем протирают его через сито, охлаждают. Огурцы нарезают соломкой, лук шинкуют. При отпуске шпинат и щавель соединяют, добавляют сахар, лимонную цедру и разводят квасом. При подаче ботвинью наливают в миску или тарелку. Отдельно на тарелке подают отварную рыбу, гарнированную огурцами, зеленью, салатом, тертым хреном.

Также можно лук, огурцы, хрен и зелень положить в квас вместе со шпинатом.

Приятного аппетита!

Добавить рецепт

Контактное лицо: *
E-mail: *
Рецепт: *
	Введите код, изображённый на картинке.

 

Оставить комментарий

Контактное лицо: *
E-mail: *
Комментарий: *
	Введите код, изображённый на картинке.