Рецепты / Мясо
Рецепты по ингредиентам:
| по дате / по алфавиту | просмотров |
|---|---|
Шашлык с жаренымии яблоками Нарежьте филе баранины не очень большими кусками, посолите, поперчите, полейте уксусом. После этого добавьте немного тонко нарезанного лука и сахар, посуду накройте крышкой и поставьте мариноваться на 5–7 ч. Яблоки вымойте, очистите от кожицы… | |
Бифштекс рубленый из говядины В говяжий фарш добавить немного воды, соль, черный молотый перец, перемешать. Из полученной массы сделать небольшие би¬точки, смочить в яйце, запанировать в молотых сухарях и обжа¬рить с двух сторон на сливочном масле. Белки взбить в густую… | |
Бульон мясной (костный) Для приготовления этого вкусного бульона можно использовать не только мясо и кости, но и домашнюю птицу, языки и другие мясные продукты, предназначенные для употребления в отварном виде. Качество бульона в основном зависит от точного выполнения… | |
Говядина вареная с укропным соусом Приготовление данного блюда из говядины состоит в следующем. Необходимо поставить говядину вариться. Когда вода закипит, удалить пенку, добавить морковь, лук, стебли укропа и специи, посолить. Варить примерно полтора часа, пока мясо не начнет… | |
Говядина с перцем чили и фасолью 1.Обжарить лук и чеснок в большой кастрюле. 2.Добавьте тмин и перец чили и обжарьте на минуту. Затем добавьте говяжий фарш. 3.Выложите в форму для запекания, добавьте томатное пюре, фасоль. 4.Затем добавить зеленый и красный… | |
Жареная грудка индейки с начинкой 1.Разогреть духовку до 190 градусов. Обжарить лук в масле в течение 5 минут до мягкости. 2.Смешать мелко нарезанную колбасу, цедру апельсина, травы и хлебные крошки. 3.Сделайте надрез в центре индейки, чтобы сформировать… | |
Жульен по-русски Для приготовления жульена используется специальная посуда - кокотницы (маленькая порционная сковородочка). Свинину нарезать тонкими брусочками длиной 3-4 см, обжарить с мелко нарезанным луком, посолить по вкусу, уложить в кокотницы, залить… | |
Запеченная говядина с макаронами 1. Сварить макароны. 2. Порезать говядину, лук и обжарить их. 3. Нарежьте бекон и добавьте к говядине, посыпать травами и специями. 4. Добавить нарезанные помидоры, пюре, соевый соус и смешать с измельченными бульонными кубиками. Готовить в… | |
Ирландское рагу 1.Слегка обжарить кусочки баранины с луком. 2.Добавить порезанный сельдерей, картофель, морковь, розмарин и тимьян. 3.Блюдо залить водой, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне до готовности. 4.Готовое блюдо можно украсить… | |
Кебаб по-смирнски (Судзукакья смирнэика) Замачиваем и отжимаем хлеб, смешиваем с фаршем, яйцами, тертым чесноком, луком, порубленной петрушкой, уксусом, солью, перцем. Делаем из фарша небольшие кебабы размером с бутылочную пробку и оставляем их на час в холодильнике.… | |
Котлеты по-домашнему  Мясо тщательно промыть, порезать на небольшие куски и измельчить в мясорубке на среднюю насадку. К полученному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук (чем мельче порежете, тем лучше), немного тертого на мелкой терке чеснока. Все тщательно… | |
Куриный шашлык с перцем и ананасом 1. Смешайте все ингредиенты в миске, тщательно перемешайте, и оставьте мариновать в течение часа. 2. Достаньте куски курицы и насадите на шампуры. Перец и ананас насаживать между кусками мяса. 3. Жарить на гриле или запекать в духовке… | |
Макароны с фаршем и кремом "Бешамель" (пастицио) Варим макароны в соленой воде. Сливаем их, поливаем в кастрюле небольшим количеством кипящего масла и посыпаем сыром. В большой сковороде нагреваем масло, добавляем фарш, соль-перец, корицу, томат-пасту, чеснок и все жарим 15 минут. Гасим вином… | |
Мясные шарики с сыром 1.Перемешать фарш с сухарями и 1 яйцом, сформировать из смеси шарики на 10 фрикаделек. 2.Нарезать сыр мелкими кубиками и вставить в полученный мясной шарик. 3.Шарики обжарить на сковороде до коричневого цвета и закончить приготовление в… | |
Оладьи из печенки Пропустите печенку через мясорубку. Черствую булку натрите на мелкой терке и соедините с печенкой. Добавьте размягченное сливочное масло, холодную воду и соль. Размешайте и поставьте на 10-15 минут в холодильник (чтобы набухли хлебные крошки).… | |
Пан Хаггерти (блюдо из мясо с овощами) 1.Обжарить кусочки бекона. Выложить его на тарелку. 2.Уложить на сковороду, где готовили бекон, слоями картофель, лук, морковь, бекон и сверху положить оставшийся картофель. 3.Залить все бульоном, накрыть крышкой и готовить 20 минут. 4.Блюдо… | |
Пирожки с мясом Мясо для начинки нарезаем кусочками, обжариваем в масле вместе с рубленым луком, прибавляем горячей воды, тушим на медленном огне до мягкости и лишь потом солим. Остывшее мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку и подогреваем, добавляя по мере… | |
Рулетики ветчинные Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Сыр, яйца и чеснок натираем на мелкой терке и заправляем майонезом. Каждый ломтик ветчины смазываем подготовленной массой и сворачиваем, как показано на фотографии. Чтобы рулетик не развернулся, закрепляем его… | |
Салат из отварного языка с капустой Язык отварить в подсоленной воде со специями (лавровый лист, соль, перец), очистить от кожи и нарезать кубиками. Вареные яйца и огурцы нарезать кубиками. Свежую белокочанную капусту нашинковать короткой соломкой и потереть с солью до образования… | |
Свинина в тесте Для приготовления этого блюда необходимо использовать свежее мясо. Замороженное, а потом опять размороженное мясо не будет обладать таким насыщенным вкусом, который предполагает данный рецепт. Я свинину в тесте готовлю исключительно из свежего мяса и… |
