Рецепты / Рецепты вторых блюд / Рубленое и молотое мясо
Бифштекс рубленый из говядины
В говяжий фарш добавить немного воды, соль, черный молотый перец, перемешать. Из полученной массы сделать небольшие би¬точки, смочить в яйце, запанировать в молотых сухарях и обжа¬рить с двух сторон на сливочном масле. Белки взбить в густую пену. На разогретую с маслом сковороду положить готовые биточки, залить сверху взбитыми белками и поставить в горячую духовку на 2—3 мин. Готовое блюдо украсить зеленью, ломтиками соленых огурцов, кольцами жареного лука и маринованного перца. Отдельно подать отварной или жареный картофель.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| говяжий фарш | 500 г |
| яйца | 1 шт |
| яичные белки | 4 шт |
| панировочные сухари | 4 ст. ложки |
| сливочное масло | 50 г |
| лук | 2 шт |
| картофель | 500 г |
| огурцы | по вкусу |
| маринованный перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Добавить рецепт
