Рецепты / Рецепты первых блюд / Рассольники и солянки
Солянка грибная
Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2-3 часа, затем сварить грибной бульон (смотрите рецепт приготовления грибного бульона в разделе первые блюда - бульоны). Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припущенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 минут. Перед подачей на стол положить маслины, залень, сметану. Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| белые грибы | 600 г |
| сушеные грибы | 50 г |
| лук | 3-4 шт |
| огурец соленый | 3 шт |
| сливочное масло | 3 ст ложеи |
| томат-паста | 3 ст ложки |
| каперсы | по вкусу |
| маслины | по вкусу |
| сметана | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Добавить рецепт
