Борщ украинский зеленый
Приготовить данное первое блюдо несложно. Оно получается очень вкусным и сытным. Для приготовления борща украинского зеленого свеклу порежьте соломкой, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком, перетрите. Положите для борща свеклу в посуду, добавьте жир, собранный с бульона, томат – пюре и тушите свеклу до готовности. В кипящий бульон для борща положите картофель, порезанный дольками, тушеную свеклу, спассерованные коренья, лук и продолжайте варить борщ на медленном огне. За 10 минут до готовности борща добавьте муку, щавель, шпинат, лавровый лист и перец. При подаче к столу положите в борщ вареное яйцо и сметану.
Приятного аппетита!
| Ингредиенты: |
|
| кости
|
500 г |
| свекла
|
250 г |
| томат - пюре
|
100 г |
| или свежие помидоры
|
2 – 3 шт |
| картофель
|
550 г |
| щавель
|
300 г |
| морковь
|
100 г |
| корень петрушки
|
1-2 шт |
| лук
|
75 г |
| шпинат
|
300 г |
| свиное топленое сало
|
50 г |
| сметана
|
150 г |
| соль
|
по вкусу |
| перец
|
по вкусу |
| зелень петрушки
|
по вкусу |
| лавровый лист
|
по вкусу |
| лимонный сок
|
1 столовая ложка |
| мука
|
1 столовая ложка |
Добавить рецепт
